Mở nông trại ở miền quê Texas

Miền quê Texas và những nông trại của người Việt.

Khi chọn lựa định cư tại Hoa Kỳ, có rất ít người nghĩ đến việc thực sự định cư tại vùng nông thôn, dù họ có thể đã là nông dân trong nhiều thế hệ tại quê hương của họ. Tuy nhiên, vẫn có một số cá nhân, có thể do hoàn cảnh khởi đầu hoặc vì họ có tầm nhìn xa hơn, đã chọn theo đuổi nghề làm vườn hoặc chăn nuôi tại đây. Nhờ vào lòng kiên nhẫn và sự khó mà họ chấp nhận, đa số trong số họ đã đạt được thành công đáng kể.

Người Việt mở trang trại gì ở Texas

Tùy theo khí hậu ở từng tiểu bang, cuộc sống của người Việt tại miền quê mang nhiều đặc thù riêng biệt. Ví dụ, ở tiểu bang Florida, người Việt thường dành thời gian và tâm huyết cho việc trồng cây ăn trái. Trong khi đó, tại Texas, đa số cư dân Việt ở vùng nông thôn chọn nghề nuôi gà công nghiệp và chăn nuôi bò. Trong hai thập kỷ gần đây, ngành chăn nuôi gà của người Việt ở Texas và một số tiểu bang lân cận đã phát triển mạnh, xây dựng sự uy tín với ba hãng gà lớn là Tyson, Pilgrim và Sanderson. Do đó, khi người Việt mua lại các trang trại gà cũ hoặc xây trại mới, họ dễ dàng kí được hợp đồng cung ứng cho các hãng gà này.

Cách thành phố Dallas khoảng hai giờ lái xe, nằm những "khu làng Việt Nam" thú vị, nơi cư dân tạo nên cuộc sống bằng nghề nuôi gà. Dù không đông đúc, nhưng tại đây, họ sống vui vẻ, gần gũi, và thân thiện với nhau. Giá nhà và chi phí sinh hoạt rất hợp lý. Môi trường an ninh cũng rất tốt, nhiều ngôi nhà không cần phải khóa cửa, và chiếc xe đậu trước nhà cũng không cần phải khóa, thậm chí chìa khóa còn để trong xe. Trước khi đại dịch Covid xuất hiện, có những căn "mobile home" kèm theo mảnh đất rộng lớn sát bên bờ hồ giá chỉ 50,000 USD. Nếu bạn rời xa một chút khỏi thị trấn, bạn có thể tìm mua một ngôi nhà trên một mảnh đất rộng khoảng một mẫu với giá khoảng 100,000 USD mà không gặp nhiều khó khăn. Tại đây, bạn có cơ hội trồng rau, cây ăn trái, nuôi gà bội thu, câu cá, đi săn hoặc bẫy heo rừng. Đối với những người muốn tận hưởng cuộc sống gần thiên nhiên, yên bình, đặc biệt là những người đã nghỉ hưu hoặc đang trong tình trạng sức khỏe tốt và con cái đã trưởng thành, việc chọn lựa một cuộc sống ở những thị trấn nhỏ cách xa các đô thị lớn không phải là một ý tưởng tồi. Nhờ chi phí thấp, bạn có thể tiết kiệm tiền để thực hiện các chuyến du lịch mà bạn yêu thích.  

Texas hiện có khoảng 2.6 triệu con heo rừng. Các loại cây trồng như bắp, lúa mì, đậu, khoai tây, cà chua và bắp cải là thực phẩm ưa thích của chúng. Do đó, chúng gây ra tổn thất cho nông nghiệp với số tiền lên đến 500 triệu đô la mỗi năm, và con số này còn có thể cao hơn.

Vì vậy, việc kiểm soát số lượng heo rừng thông qua săn bắn và đặt bẫy được khuyến khích để giảm bớt sự ảnh hưởng của chúng. Thợ săn thường thiết lập một khu vực có nước và thức ăn để thu hút heo rừng, sau đó họ lẩn trốn trên một chòi cây cao và sử dụng súng để săn bắn. Trong khi đó, những người ở các trang trại thường dùng bẫy để bắt heo rừng, và đây cũng là 1 nguồn thu nhập tại các trang trại của người Việt. 

Một ngày làm việc trong trại gà của người Việt tại Mỹ

Mỗi sáng, việc kiểm tra chuồng gà bao gồm việc kiểm tra hệ thống nước và thức ăn để đảm bảo chúng không bị tắc nghẽn. Đồng thời, cần kiểm tra và xử lý các trường hợp gà chết hoặc gà bị lật ngửa.

Khi bước vào chuồng, việc đầu tiên là bật đèn để chiếu sáng và quan sát mọi thứ. Tuy nhiên, cần phải giữ đèn ở mức ánh sáng yếu để tránh làm cho gà tập trung vào thức ăn và nước quá nhiều, vì nếu để đèn sáng quá, chúng có thể ăn quá mức và bị bội thực chết.
Tiếp theo, người ta sẽ kiểm tra các "line" đồ và hệ thống nước uống để xem có bị tắc nghẽn hay không. Điều này có thể được quan sát dễ dàng, bởi nếu đường nước bị tắc nghẽn, sẽ không thấy bất kỳ con gà nào đứng dưới đó.

Hệ thống máng thức ăn hoạt động tự động và được trang bị các cảm biến, nên khi gà tiếp cận, thức ăn sẽ tự động chảy xuống. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tối đa, người chủ sẽ tiến đến cuối "line" và thử đập nhẹ để kiểm tra xem thức ăn có chảy xuống không. Nếu thức ăn vẫn được cung cấp đều đặn ở cuối "line," thì đó là dấu hiệu rằng không có tắc nghẽn nào xảy ra.
 


Khi gà đã trưởng thành hơn 30 ngày, một chuồng gà tiêu thụ khoảng 3.5 tấn thức ăn trong vòng 24 giờ. Lúc này, cũng là thời điểm quan trọng để kiểm tra nhiệt độ trong chuồng và thực hiện việc kiểm tra nhiệt độ, gọi là "đi độ," để đảm bảo môi trường ở trong chuồng luôn đúng như yêu cầu.
Nhiệt độ trong chuồng luôn phải tuân theo qui định của hãng sản xuất. Ví dụ, nếu gà đã được nuôi trong 36 ngày và qui định nhiệt độ trong chuồng nên duy trì khoảng 70 độ Fahrenheit, chúng ta cần thực hiện các biện pháp như chạy quạt hoặc sử dụng hệ thống nước để làm mát chuồng. Mục tiêu là khi con gà bước vào chuồng, chúng cảm thấy thoải mái để ăn và lên ký.
Một điều ít người để ý là sàn của chuồng gà ở đây không giống như ở Việt Nam, với nền bằng xi măng cứng. Thay vào đó, nền chuồng ở đây ban đầu thường là đất trộn tro, mạt cưa và... phân gà. Tất nhiên, lượng phân gà ngày càng tăng theo thời gian, khiến cho khi bước vào chuồng, bạn sẽ đứng trên lớp phân gà. Tuy nhiên, phân gà chính là một chất liệu giúp giữ nhiệt cho chuồng, vì vậy, trang trại chỉ nên bán một phần nhỏ của lượng phân gà hàng năm, để lại từ 4-6 inch trong mùa đông và từ 3-4 inch trong mùa hè.
Trong quá trình di chuyển trong chuồng, cần phải tiến hành đi một cách nhẹ nhàng và chậm rãi, để tránh làm cho gà hoảng sợ, bay nhảy lên và có thể lật ngửa mà không thể tự đứng lại được. Nếu bạn phát hiện một con gà bị lật ngửa, bạn cần lật nó lại, xem như bạn đang cứu mạng cho một con. Hơn nữa, cũng cần tiến hành đi chậm rãi để có thể nhận biết được gà chết nằm trong đám gà đang tồn tại trong chuồng, bao gồm cả gà đứng và gà nằm.

Mỗi ngày, luôn có trường hợp gà bị chết, đặc biệt là trong 7 ngày đầu khi gà con mới nở. Trong hai ngày đầu, tỷ lệ gà chết thường ít hơn do chúng vẫn còn dựa vào chất dinh dưỡng từ lòng mẹ. Từ ngày thứ tư đến thứ bảy, tỷ lệ chết thường tăng lên, và một chuồng có 40-50 con chết được coi là chấp nhận được. Tuy nhiên, từ ngày thứ tám đến thứ mười một, số lượng gà chết cần giảm xuống một nửa. Nếu vẫn có nhiều trường hợp chết là bất thường, và người nuôi gà cần báo ngay cho hãng biết.

Nói chung, hãng cho phép mỗi chuồng có tỷ lệ gà chết không quá 3%, tương đương khoảng 800 con mỗi chuồng. Tuy nhiên, thường thì gà chết nhiều hơn trong 1-2 tuần đầu. Đến khi gà đạt từ 14-15 ngày tuổi và khi hãng đến để thu gom, tỷ lệ gà chết thường giảm đi đáng kể, chỉ còn khoảng 5-7 con mỗi chuồng. Số lượng lớn gà chết ở giai đoạn này có thể ảnh hưởng đến sự thụ động của trang trại. Bất kỳ khi nào bạn phát hiện hơn 35 con gà chết trong một chuồng, bạn nên báo ngay cho hãng để có biện pháp xử lý.
Các con gà chết tại trại gà này thường được đưa vào lò đốt hủy. Mỗi lần đốt gà tạo ra một đợt tiêu hao tài nguyên đốt cháy, tốn khoảng $500-$600 cho tiền khí gas. Một số trang trại khác không sử dụng lò đốt mà chọn ủ các con gà chết để tạo phân, nhưng điều này đòi hỏi xây dựng thêm các lò ủ, một chi phí khá lớn.

Việc kiểm tra chuồng gà mỗi sáng như vậy đòi hỏi mất khoảng 3 tiếng rưỡi để kiểm tra tất cả 8 chuồng. Buổi tối, người chủ trại lại thực hiện một vòng kiểm tra, nhưng không quá tỉ mỉ như buổi sáng, chỉ mất khoảng hơn 2 tiếng. Mục tiêu chính là đảm bảo rằng thức ăn, nước và hệ thống làm mát như quạt và máy hút không khí vẫn hoạt động tốt.

Sau khi kết thúc việc kiểm tra và tắt đèn trong chuồng, người chăm sóc gà phải ghi lại thông tin vào sổ theo dõi hàng ngày để ghi nhận số lượng gà chết và lượng nước gà đã tiêu thụ trong ngày.

Việc này cũng có lợi vì nếu trung bình mỗi ngày chuồng gà đó cần tiêu thụ 2,000 galon nước, nhưng hôm nay chỉ cần 1,700 galon, thì điều này có thể cho biết có sự bất thường trong hoạt động của chuồng.

Người chủ trại còn phải thêm nước vào giống như "nước chanh" để điều chỉnh độ pH của nước, giúp gà uống nước nhiều hơn. Mỗi tuần, gà được cung cấp "nước chanh" một lần để đảm bảo sức khoẻ.

Nguồn bài viết: tổng hợp vietinfo.eu
baotreonline.com